Salada de maionese e mostarda

Ingredientes (8 porções)

• 3 batats grandes, 3 cenouras médias, 2 chuchu, cortado em cubos
• 2 maçãs sem cascas
• 200 g de milho verde em conserva
• 200 g de erviha em conserva
• 300 g de maionese
• 100 g de mostarda
• ovos de codorna a vontade
• 1 maço de salsinha
• 400 g de peito de frango cortado em cubos pequeno, temperado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 100 g de uva passa
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 cebola média picada

Modo de preparo