Name: Batatas ao creme de requeijão e alho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de batatas (pequenas); 1 l e 1/2 de leite; 12 dentes de alho amassados; 1 tablete de caldo de galinha; 4 colheres de sopa de requeijão cremoso; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado; Sal a gosto (para cozinhar as batatas); Salsinha e cebolinha para decorar

Batatas ao creme de requeijão e alho

5/5 (3 avaliações)

Por Lourdes Santana Ramires

45 min
2 comentários

Ingredientes (8 porções)

1 kg e 1/2 de batatas (pequenas)
1 l e 1/2 de leite
12 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de galinha
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
Salsinha e cebolinha para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave as batatas, coloque numa panela e cubra com água e sal.

Passo 2 :

Cozinhe (com casca) até ficarem macias, mas não deixe amolecer demais.

Passo 3 :

Retire, descasque e reserve num refratário.

Passo 4 :

Coloque em uma panela o leite e o alho e cozinhe até o alho ficar macio, retire e transfira para o liquidificador.

Passo 5 :

Junte o caldo de galinha, a farinha de trigo e bata até ficar bem homogêneo.

Passo 6 :

Coloque essa mistura na panela e cozinhe , sem parar até que o creme encorpe, adicione o requeijão e deixe cozinhar por mais 1 minuto, se necessário acerte o sal.