Faça um buraco na farinha e acrescente os ovos e o sal.
Misture com as mãos até formar uma massa.
Se necessário, acrescente mais água, mas lembre-se sempre de que a massa deve ficar bem firme.
Sove a massa, formando uma bola até ficar homogênea e abra com um rolo.
Enrole como rocambole e corte em tiras finas. Cozinhe em uma panela com água e sal e sirva com o molho desejado.