Leve todos os ingredientes ao fogo baixo (o amido de milho dissolvido no leite), mexendo sempre até engrossar. Tome cuidado para não empelotar. Reserve.
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo (menos a essência de baunilha, e o amido de milho dissolvido no leite), mexendo sempre até engrossar. Tome o mesmo cuidado para não empelotar. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo delicadamente. Reserve.
Bata o chantilly como manda a embalagem.
Em um refratário retangular coloque o creme de chocolate, por cima uma camada de bolacha umedecida no leite, por cima uma camada de morangos picados, e por cima o creme de baunilha e por fim o chantilly. Decore ao seu gosto, com raspas de chocolate, calda para sorvete sabor morango, os próprios morangos.
Dica: Se os cremes ficarem empelotados, ou passe pela peneira, ou bata no liquidificador rapidamente. Se os cremes não ficarem na consistência desejada pode dissolver mais amido de milho no leite e incorporar enquanto ainda estiver no fogo.