Corte 4 tomates e 1 cebola em quatro partes.
Em uma panela, coloque os tomates e a cebola, virados para baixo, para cozinhar, deixe sempre a panela tampada.
Cozinhe-os até que estejam amolecidos, você perceberá que o tomate e a cebola soltarão a água para o cozimento.
Depois bata-0s no liquidificador e volte para a panela.
Pique em pedaços bem pequenos a 1/2 cebola e o 1/2 tomate e acrescente ao molho na panela.
Acrescente o shoyu, o tempero verde, o manjericão e o sal, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo.
Quando terminar, acrescente o azeite e misture bem.