Enfeite o fundo e a lateral de umaforma de 24 cm de diâmetro com as fatias de ovo
cozido, tomate, azeitonas e as sardinhas. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure aí a cebola e o alho. Junte os tomates
e o molho de tomate temperado. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada até o tomate desmanchar.
Acrescente a ervilha, a azeitona, o palmito cortado em rodelas, as sardinhas e seu óleo. Cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos.
Junte o cheiro verde. Tempere como sal e o molho de pimenta a gosto.
Acrescente o Arroz e a água fervente. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada
até o arroz estar cozido. Se necessário acrescente mais água fervente.
Coloque a preparação aos poucos na forma reservada, deixe secar por alguns minutos,
desenforme e sirva a seguir.
Dica: ao colocar o arroz na forma, aperte-o para ficar bem nivelado e firme.