Derreta a margarina em fogo alto e refogue o arroz com o tempero sazon e o sal por 2 minutos.
Junte a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 12 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
Adicione o leite, o requeijão e o champingnon e misture delicadamente.
Sirva logo em seguida.