Forre o fundo de uma forma de abrir com papel-manteiga.
Coloque os biscoitos champanhe no fundo e nas laterais.
Espalhe 100 g de doce de leite chocolate sobre os biscoitos.
Faça um creme inglês com o leite, o doce de leite e as gemas.
Acrescente a gelatina hidratada na água.
Assim que o creme inglês estiver frio, incorpore o creme de leite batido com colher e coloque na forma sobre os biscoitos.
Leve ao freezer.
Decore com morangos em metades e o chantilly.
Em uma panela, bata as gemas com o doce de leite até que fique um creme bem homogêneo.
Adicione a essência de baunilha.
Coloque o leite para ferver e vá despejando sobre a gemada sem parar de mexer.
Leve a panela do creme ao fogo baixo, mexendo até engrossar, não deixando ferver.
Para utilizar o creme inglês, espere esfriar.
Obs: Dê preferência ao creme de leite fresco.
Bom apetite.