Descascar as bananas pela metade, sobrando espaço para raspar com uma colher se sopa, até ficar um massa.
Adicionar sal a gosto
Fazer bolinhos e achata-los com a mão.
Colocar o óleo na frigideira e esperar ficar bem quente.
Acrescentar os bolinhos aos poucos e ir virando com cuidado. Atenção para não torrar.
Arrumar em uma bandeja com papel tolha para escorrer o excesso de óleo e servir.
Fica muito gostoso, é uma receita típica da região norte do Brasil.