Amacie bem os bifes e tempere como para bife simples.
Depois, besunte os dois lados do bife com um pouco de maionese.
Passe pela farinha de rosca apertando bem com um garfo.
Aqueça o óleo.
Frite os bifes em fogo moderado para dar tempo de cozinhar por dentro.
Antes de servir deixe escorrer em papel absorvente.
Sugestão: para variar, você pode acrescentar à maionese suco de limão ou queijo ralado.