Coloque no liquidificador o suco de limão, as gemas, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
Com o liquidificador ligado , acrescente aos poucos a xícara de azeite.
Pronto, coloque em potess tampados e leve à geladeira.
Dica: pode ser acrescentada á receita um dente de alho para dar sabor.