Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque o peixe. Passe em todo o peixe sal a gosto, e o alho amassado.
Dentro do peixe, coloque o tomate, cebola, pimentão, e a lata de verdura seleta, junto com um pouco de molho de tomate.
Em todo o peixe passe o o molho de tomate.
Decore o peixe com a batata cortada em rodela finas, tomate e cebola ao redor do peixe. Se preferir coloque um pouco do legume seleta.
Coloque a pimenta-do-reino a gosto, e o óleo em cima do peixe.
Leve ao forno preaquecido.
Depois de pronto polvilhar com cheiro verde e em seguida servir com arroz branco.