Divida a massa em 2 porções.
Distribua o recheio, primeiro as fatias de presunto, o tomate, a mussarela ralada e o orégano.
Enrole como rocambole, umedeça as laterais com um pouco de água e feche bem, apertando com um garfo.
Unte uma assadeira retangular grande com oleo coloque os 2 rocombole com cuidado, pincele-os com ovo e um pouquinho de óleo.
Polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.