Misture o trigo e o sal.
Jogue o óleo fervente por cima.
Espalhe bem, esfarinhando a massa, colocando a água até dar o ponto de amassar.
Amasse bastante, quanto mais amassar a massa melhor fica.
Abra da maneira que preferir, se abrir fininha fica crocante, se abrir mais grossa, fica mais macia.
Corte quadradinhos, ou o formato que queira e frite em óleo quente.
Para faciliar abrir pode deixar descansar 10 minutos, ela abrirá mais fácil.
Dá pra fazer pastel com essa massa, pode-se misturar queijo, orégano ao gosto de cada um.