Cozinhe a mandioca e passe-a no amassador de batatas e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e a metade da cebola picada.
Deixe dar uma leve dourada.
Coloque a mandioca e o leite.
Misture bem até formar um purê.
Retire do fogo e coloque em um recipiente.
Em uma panela coloque o óleo e o alho e o restante da cebola.
Deixe dar uma dourada.
Coloque a carne seca e a salsa deixe fritar um pouco e coloque em cima do purê de mandioca, espere esfriar.
Em seguida coloque o catupiry, a mussarela ralada e o parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
Agora é só servir.