No liquidificador bata as gemas, as bananas e o óleo.
Na batedeira, bata a massa acima com a farinha, o açúcar e a canela.
Acrescente o fermento e bata um pouco mais.
A seguir, à mão, adicione as claras previamente batidas em neve e misture lentamente, mas com vigor já que a massa é pesada.
Despeje tudo em uma forma previamente untada e salpicada de farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 50 minutos.
Uma delícia.