Derreta em um refratário no micro-ondas o chocolate com a manteiga, mexendo delicadamente, em dois tempos de 30 segundos.
Na batedeira coloque as claras, as gemas e o açúcar, bata ate formar um creme claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. Encha as forminhas de empadinha e asse no forno por aproximadamente 7 minutos, ou até ficarem secos por fora. Siva com sorvete de creme ou baunilha.
Bom apetite!