Coloque o inhame para cozinhar na panela de pressão até ficar em ponto de purê.
Após o inhame cozido amasse em ponto de purê.
Deixe na panela.
Em outra panela frite a cebola no azeite até dourar, acrescente a pimenta vermelha picada e o purê de inhame e metade do camarão seco.
Mexa até ficar tudo misturado, acerte o sal .
Depois é só servir montando o prato com o restante do camarão decore com uma pimenta vermelha.