Cupcake de baunilha com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly
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Foto : Brenda Letícia
Por Grey

Ingredientes (15 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Utensílios: batedeira, forminha para cupcake (que vá ao forno), forma de alumínio para cupcakes ou de empadinha

Passo 2 : Massa:

Bater a margarina com o açucar até que fiquem bem misturados.

Passo 3 :

Adicione os ovos e bater mais um poco (cerca de 3 minutos).

Passo 4 :

Adicione metade da farinha e metade do leite respectivamente.

Passo 5 :

Adicione o restante da farinha e do leite.

Passo 6 :

Por último a baunilha e em seguida o fermento em pó.

Passo 7 :

Bata até que o fermento esteja bem encorporado a massa.

Passo 8 :

Encha as forminhas pela metade e deixe assar cerca de 25 a 30 minutos em forno baixo 180ºC, ou até que o teste do palito saia limpo.

Passo 9 : Recheio:

Em uma panela média misturar todos os ingredientes e mexer constantemente até o ponto em que o brigadeiro fique bem cremoso. Não deixe que fique mole demais.

Passo 10 :

Deixe esfriar e reserve.

Passo 11 : Cobertura:

Bata o chantilly gelado em uma batedeira em velocidade máxima até o chantilly ficar consistente.

Passo 12 : Montagem:

Após os Cupcakes estarem frios (temperatura ambiente), retirar o miolo do "bolinho" e rechear com uma colher pequena (chá) ou utilizar o saco de confeiteiro para facilitar o procedimento. Em seguida cobrir todo o "bolinho" com chantilly e decorar com o confeite de sua preferência

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