Misture todos os primeiros ingredientes, amassando bem, faça bolinhas e reserve.
Numa panela, refogue alho e cebola, não doure tanto.
Coloque as bolinhas de carne e refogue, mexendo levemente, para não desfazer.
Quando o tempero estiver bem douradinho, vá pingando água aos poucos, conforme for secando.
Quando as bolinhas estiverem bem coradinhas, coloque um pouco mais de água e o caldo de carne.
Deixe cozinhar um pouco, até quase secar a água, coloque o pimentão e o tomate, tampe a panela.
Apague o fogo e deixe abafado por alguns minutos, coloque numa travessa e sirva acompanhado como quiser.