Descasque e amasse o alho e missture com uma colher de sal.
Lave o arroz com água e deixe secar um pouco.
Em uma panela e despeje o óleo e o alho com sal e misture até ficar um pouco dourado.
Então coloque o arroz na panela, misture bem, acrescente 1/2 colher de sal e misture até o arroz ficar mais branco.
Depois coloque um pouco da água, acrescentando cada vez que secar, até que fique bom não muito cru e nem com muita água.
Se quiser quando terminar coloque um pouco do arroz em um pote e vire no prato acrecentando uma salsa por cima.