Bata a gema com um garfo.
Leve com os outros ingredientes do creme branco ao fogo até engrossar.
Coloque em um pirex e reserve.
Após, faça o creme de chocolate levando todos os ingredientes ao fogo até que ferva um pouco. Coloque sobre o creme branco e jogue o granulado por cima.
Enfeite a seu critério (eu utilizei cerejas).
Coloque para gelar até que endureça.