Corte a batata em rodelas e forre o fundo de uma travessa.
Coloque o salmão sobre as batatas.
Tempere com o sal com alho, salsa e a cebola cortada em cubos pequenos sobre o salmão.
Regue com bastante azeite.
Leve ao forno por volta de 20 minutos ou até dourar.
Sirva com arroz branco.