Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e mexa até virar um líquido.
Coloque o leite morno, o sal, o azeite, o ovo e comece a despejar a farinha e mexer. Depois da segunda xícara pode acrescentar o orégano e o queijo.
Deixe a massa descansar de 30min a 1h.
Divida em 2 ou 3 partes, abra a massa e recheie.
Comece sempre por um frio “seco” (presunto, peito de peru) começar pelo queijo pode estragar a massa com o líquido do queijo.
Não use o molho de tomate pelo fato de ser líquido.
Enrole a massa, feche pincele com uma gema de ovo e coloque queijo por cima, meia hora de forno e pronto. Pode aproveitar.