Corte as fatias de pão, da espessura de 1 dedo. Regue com “um fio” de azeite virgem. Leve ao forno por 5 minutos, em temperatura média.
Prepare a salada cortando os tomates e a cebola em cubinhos e tempero com sal, pimenta, azeite, orégano e o H2OH, e reserve na geladeira por 15 minutos.
Após retirar os pães do forno, monte as bruschettas com uma colher de salada e meia de cottage, salpicando queijo parmesão.
Volte as bruchettas ao forno por mais 2 minutos, retire, salpique o manjericão e sirva.