Passe o arroz, a carne moída, o tomate e a cebola no triturador ou no moedor, como preferir.
Depois adicione o cheiro verde picado, azeitonas picadas, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Depois conforme mexendo tempere ao seu gosto.
Aos poucos acrescente a farinha de trigo, mexa bem, até poder fazer bolinhas com a colher.
Depois disso é só fritar no óleo bem quente.
Depois de frito é só comer.