Separar a gema da clara.
Bater a clara em neve e adicionar quando a massa estiver pronta.
Na batedeira coloque a gema e misture o açúcar, o leite e a pitada de sal, misture bem.
Em seguida comece a adicionar o trigo aos poucos até a massa ficar homogênea.
Coloque as bananas e a clara em neve e misture com a colher.
Depois é só fritar.
Dica: a massa fica bem durinha antes de adicionar a clara em neve!