Para fazer o caramelo, derreta o açúcar e acrescente a água fervente e mexa até ficar no ponto de fio fino.
Para o pudim Bata tudo no liquidificador, coloque na fôrma com furo no meio já caramelada, e leve ao forno preaquecido na temperatura de 250°C por 40 minutos, dependendo da potência do fogão.
Retire do forno deixe esfriar, desenforme e leve a geladeira. Sirva gelado.
Fica uma delícia.