Descasque as batatas e as-coloque em uma panela de pressão para amolesserem por 15 minutos.
Tire da panela, escorra.
Com um espremedor de batatas, esprema-as em uma panela.
Ou se não tiver, pode ser até com um garfo mesmo.
Adicione a manteiga.
Mexa e, aos poucos, adicione o leite.
Mas cuidado para não exagerar e seu purê não ficar mole demais. Ele precisa ficar consistente.
Você pode incrementar, colocando carne moída ou outra coisa.