Coloque o leite e o achocolatado em uma panela, misture e leve ao fogo até ferver, coloque em uma forma de pudim, e leve ao congelador.
Primeiro, coloque o leite condensado em uma panela, separa a gema da clara de cada ovo, e gema por gema, peneirando na panela aonde está o leite condensado!
É importante não deixar que a película que envolve a gema, não se misture ao leite condensado, e também que a cada gema adicionada, você misture com uma colher, para que não fiquem pedacinhos de ovo no sorvete! após ter peneirado gema por gema, leve essa mistura ao fogo baixo, e mecha sem parar, para que não empelote, irá se formar um creme, retire do fogo quando estiver em consistência de mingau, e deixe esfriar!
após esfriar misture o creme de leite... bata as claras em neve! e misture ao creme, misture devagar! coloque na forma que esta no congelador já com a calda!
Leve ao congelador por aproximadamente duas horas, e bom apetite!