Pegue uma panela e despeje o pó para pudim diet e 500 ml de leite desnatado. Dissolva bem.
Depois leve ao fogo em temperatura branda até engrossar.
Retire do fogo e reserve.
Em uma vasilha dissolva a gelatina em pó em 20 ml de água morna.
Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida, o creme de pudim e os envelopes de adoçantes e bata.
Após isto coloque tudo em um recipiente com suavidade e misture as claras em neve.
Coloque numa forma redonda molhada com água e leve à geladeira para endurecer por 2 horas.
Desenforme e cubra com o coco ralado.
Agora é só aproveitar sem dor na consciência!