Colocar o fermento, o sal e o açúcar.
Esquentar o leite com o óleo e adicionar a mistura.
Colocar a farinha de trigo até que a massa solte das mãos.
Sovar bem, abir com o rolo.
Cortar quadrados de cerca de 15x15 cm, rechear com o presunto, queijo, cebola e tomate e orégano picados.
Fechar a massa como pastel e fritar em óleo bem quente.