Em uma panela misture o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
Reserve.
Numa forma refrataria com capacidade para 3 litros despeje metade desse creme, o chocolate picado e o restante do creme.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque esta mistura por cima do creme e leve à geladeira.