Salada de triguilho (trigo para quibe) e legumes

Ingredientes (5 porções)

• 1/2 xícara de triguilho
• 1 cenoura em cubos cozida
• 1 batata grande em cubos cozida
• 1 tomate em cubos
• 1/2 cebola em cubos
• 1 xícara de brócolis cozido picado
• suco de 1/2 limão
• azeite, sal e folhas de hortelã a gosto
• folhas de alface para decorar

Modo de preparo