Ferva o açúcar junto com leite, junte o pão e retire do fogo, deixe esfriar passar em uma peneira.
Acrescentar as gemas e os ovos passando duas vezes pela peneira, misturar delicadamente as claras em neves e coloque em uma forma bem untada.
Assar em forno pré-aquecido, em banho-maria.
Retirar do forno, deixar esfriar e desenfornar.
Preparar o pudim (sabor a sua escolha) seguindo as instruções da embalagem.
Quando esfriar juntar o creme de leite e o vinho baterem até formar uma mistura homogênea, cobrir o pudim de pão com o creme levar à geladeira.
Sirva gelado.