Cozinhar o peito, a cenoura e a batata.
Depois esprema a batata e a cenoura e desfie o peito de frango.
Misture tudo usando só metade do peito de frango, uma pitada de noz moscada moída, sal a gosto, cebola ralada e cheiro verde.
Com o restante do peito desfiado e o palmito em rodelas decore o prato e sirva gelado.
Sugestão: Pode ser servido com batata palha e mini filão e bom apetite.