Dissolva o fermento no leite e junte com os outros ingredientes, colocando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa solte das mãos.
Deixe descansar coberta por um pano.
Quando a massa dobrar de tamanho divida em 2 partes.
Com ajuda do rolo de massa abra uma das metades da massa na pia salpicada de farinha, recheie com o molho, metade do presunto picado, metade da mussarela picada, tomate, cebola, pimentão picados,
Salpique sal e orégano.
Enrole como um rocambole e pincele a gema por cima.
Faça o mesma coisa com a outra metade da massa, coloque em uma assadeira untada, no forno médio.