Colocar em uma tigela na seqüência: farinha de trigo e o sal , misturando bem, fazer um buraco no meio da farinha e colocar o óleo e a água com gás.
Misturar bem com uma colher, e deixar descansar por 10 minutos enquanto prepara o recheio.
Coloque em uma tigela a acelga, cebola, pimentão, queijo e os ovos batidos misturando tudo muito bem.
Abra a massa com bordas, em forma refratária de 35 x 20 cm e acrescente o recheio.
Leve ao forno 180º graus, por 45 minutos, ou até a massa ficar dourada.