Derreta o açúcar numa forma própria para pudim, depois de derretido junte a meia xícara de água e mexa até que a calda adquira consistência de fio. Caramelize toda a forma e reserve.
Bata os demais ingredientes no liquidificador por 5 minutos e despeje na forma. Leve ao forno no banho-maria por aproximadamente 60 minutos.
Faça o teste com palito ou faca, se sair limpo está pronto. Desenforme depois de frio.
Fica com uma textura deliciosa, derrete na boca.
Dica: Tampe a forma do pudim para não queimar em cima. Retire a tampa alguns minutos antes de desligar o forno.