Limpe bem a peça de fralginha tirando o excesso de gordura.
Divida a peça em 3 pedaços (corte na direção da fibra).
Agora corte as tiras (contra a fibra da carne).
Aqueça a água e dissolva os caldos de carne e de bacon. Reserve.
Puxe o alho com um fio de azeite em uma panela de pressão.
Coloque as tiras de carne e frite até dourar. Coloque o champignon.
Acrescente a água aos poucos mexendo de vagar.
Coloque sal a gosto (cuidado pois os caldos já têm sal).
Tampe a panela de deixe na pressão por 45 minutos (ou até a carne ficar bem macia).
Retire do fogo e deixe a pressão sair sozinha.
Decore com cebolinha.
Uma boa dica é servir com arroz branco e purê de mandioquinha.
Bom apetite!