Cozinhe as batatas e as cenouras na panela de pressão (após pressão, abaixe o fogo e deixe por mais 5 minutos e desligue).
Espere esfriar, para esfriar rápido, vire umas duas forminhas de gelo por cima), pique em quadradinhos e reserve.
Em sequência, leve ao fogo baixo uma panela com a margarina para derreter, acrescente o alho e a cebola e refogue.
Ainda em fogo baixo, junte o sazón, adicione os demais aromáticos (fique de olho no fogo para não queimar e nem dourar muito).
Por último, pegue os legumes em reserva põe dentro da panela, desligue o fogo e pode saltear.
Sirva com arroz branco, filé de peixe ou frango frito.