Em uma panela de pressão coloque as batatas com casca, uma pitada de sal, e um caldo de galinha, cozinhe por oito minutos.
Após cozidas descasque as batatas e amasse com o garfo.
Acrescente as duas colheres de manteiga, uma pitada de sal, o outro caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, o requeijão misture bem.
Em um refratário, coloque uma camada grossa dessa massa.
Coloque todo o molho de carne.
Por cima da carne coloque todo o presunto e toda a mussarela.
Coloque o restante da massa de batata.
Pincele gema.
Leve ao forno até dourar.
em uma panela, refogue a carne moída com o alho e a cebola.
Acrescente a massa de tomate e a pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar até que o molho fique pastoso sem caldo.