Corte o repolho em tiras bem fininhas como se fose fazer a salada.
Depois pique todos os ingredientes que precisam ser picados, coloque o ovo, requeijão, azeite e a farinha com o fermento, misture tudo bem misturado.
Coloque em um refratário para assar com um pouco de queijo ralado por cima e deixe até que a torta fique firme.
Opcional: se quiser acrescentar à torta milho, ervilha, atum fica mais gostoso.