Primeiro coloque o abacaxi com o açúcar para ferver.
Depois coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e mexa até engrossar.
Quando ferver apague o fogo depois acrescente o creme de leite e mexa.
Em uma travessa coloque o creme branco, molhe as bolachas no leite e coloque em cima do creme branco, depois despeje uma camada de abacaxi por cima das bolachas, repetir até o final o mesmo processo, sendo que fique por cima o creme branco.
Despeje a ameixa em calda por cima para finalizar.
Levar à geladeira e servir gelado.