Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar e o sal.
Adicione o ovo e os líquidos.
Após misturados os líquidos e o fermento, adicione a farinha aos poucos, sovando até que a massa se desprenda das mãos e da tigela.
A massa fica lisa e macia.
Deixe descansar um pouco até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos.
Após descansar, abra a massa e coloque os torresmos triturados e deixe crescer novamente.
Aplique uma fina camada, homogênea, de farinha de trigo por cima do pão.
Faça cortes na superfície da massa com uma tesoura.
Pulverize água filtrada sobre o pão, para obter crocância.
Assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até estar corado.
Bom apetite!