Filé de aruanã com bananas da terra e camarão
Foto : MARCELO MASTROIANI
Por MARCELO MASTROIANI

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture bem todos os temperos em um pote e reserve

Passo 2 :

Em um refratario coloque os files de aruanã e despeje sobre eles o suco do limão siciliano.

Passo 3 :

Em seguida acrescente 2 colheres de cha do tempero que voce misturou.

Passo 4 :

Deixe descansar por 30 minutos.

Passo 5 :

Repita o mesmo processo com os camarões.

Passo 6 :

Corte as bananas em fatias de aproximadamente 2 cm e empane-as com farinha de rosca.

Passo 7 :

Em uma frigideira com óleo frite as bananas e reserve.

Passo 8 :

Em seguida frite os filés em uma frigideira com 1 colher de sopa de margarina, quando estiver dourando acrescente as alcaparras, quando estiver bem dourado retire e reserve.

Passo 9 :

Agora frite os camarões em 1 colher de sopa de margarina e azeite a gosto.

Passo 10 :

Sirva com arroz branco.

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