Bata as claras em neve.
Coloque o açúcar, bata mais, adicione as gemas e a farinha e continue batendo.
A seguir coloque coloque o leite fervido leve ao forno quente por 15 minutos
Corte o bolo em fatias finas.
Arrume em uma travessa uma camada de bolo, outra de creme, termine com a camada de creme e espalhe coco ralado.