Lave o arroz integral, escorra e separe.
Coloque a água para aquecer.
Numa panela coloque um pouco de azeite apenas para dourar o alho.
Assim que estiver dourando refogue o arroz.
Quando a água estiver quente junte ao arroz.
Assim que começar a ferver abaixe o fogo.
Corte a cebola e a lingüiça em fatias finas.
Numa panela ou frigideira forre o fundo com azeite e coloque a cebola para fritar em fogo baixo.
Mexa algumas vezes para fritar por igual.
Quando estiver dourando, jogue sobre a cebola o açúcar e frite um pouco mais.
Retire quando estiver totalmente dourado.
Agora frite a lingüiça em uma frigideira sem óleo.
Após frita, escorra a lingüiça retirando o excesso de gordura.
Quando o arroz estiver seco (com vários furos) junte a lingüiça e a cebola misture tudo e aprecie com moderação.