Abra o pão ao meio, separando as duas folhas.
Numa das faces passe a mostarda e, na outra, maionese.
Arrume, sobre a maionese, as fatias de lombo defumado, as de maçã e o queijo mussarela, nessa ordem.
Feche o sanduíche com a parte besuntada de mostarda.
Leve ao forno em prato de papelão por 1 minuto e meio, em potência alta (10).