Bata o aipim lavado e descascado no processador até obter uma massa.
Passe a massa por uma peneira, esprema bem e bata no liquidificador com os ovos, o coco, o leite condensado,o açúcar, a manteiga o leite e o trigo.
Bata por três minutos e despeje em uma fôrma untada com manteiga.
Leve ao forno preaquecido por 50 minutos.